枸杞茶功效總整理｜枸杞好處／營養成分一次說分明

枸杞營養價值高，除了明目功效外，枸杞好處還有這 5 大

枸杞茶功效有哪些？枸杞其實可以分成3部分，其中又以枸杞子功效最多且最被廣為應用，別以為枸杞好處只有明目，枸杞豐富的營養成分還能延緩衰老、調節血糖、養肝抑癌，一起看下去！

枸杞營養成分

枸杞性味甘平，且營養價值高，現代醫學研究證明，枸杞富含β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素及枸杞多醣體，以及 18 種胺基酸，包含甜菜鹼、維生素Ｂ群、維生素Ｃ、醣類、粗蛋白、粗脂肪以及鈣、磷、鐵等元素，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還有增強網狀內皮系統吞噬能力，以及降血壓、血糖、血脂等功效，這也是為什麼枸杞會被如此廣泛的作為保健食品應用，成為可持久服用抗疲勞、抗突變、抗衰老、營養保健的必備藥食二用佳品。

根據營養師指出，100克的枸杞汁中，含有9750毫克的β-胡蘿蔔素，是胡蘿蔔的2.4倍；葉黃素有1.5毫克，是玉米的３倍、胡蘿蔔的５倍；玉米黃素有4.3毫克，含量是玉米的11倍，千萬可別小看這小小枸杞子的威力。

枸杞功效好處

枸杞是一種常見的中藥材，無論入藥或入菜都適合，還能泡茶顧目睭。《本草綱目》上記載：「枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽」，簡單來說就是有補腎，養肝明目，使筋骨強韌，消除疲勞，延年益壽、延緩衰老等功效，因此它還有「長壽藥」、「東方神草」的美譽。

本草綱目亦寫到：「春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。」，因此，枸杞主要可分為三個部分來使用，包括：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」喝，但是口感不及枸杞子泡水，多半拿來當料理食材；另外，紅色果實「枸杞子」藥性平和，既可單味煎服、蒸服、浸酒、熬膏，亦可加入粥、湯、菜餚、點心中，製成藥膳，是最常為大家所熟知的部分；最後的「枸杞根」則又被稱為「地骨皮」，雖然也可以拿來泡水喝，但是顏色與味道同葉子都不及果實佳，一般適合入菜使用，例如煮藥膳湯。

枸杞子最為人所知的功效大概就是明目，但你知道除了明目之外，它其實還有很多好處及作用嗎？大致可以歸納成以下 5 點：

• 延緩衰老

枸杞子又名「卻老子」，枸杞中的維生素C、β-胡蘿蔔素、鐵含量均非常高，自古便是滋補養生的上品，有延衰抗老的功效，另外前陣子很紅的黑枸杞，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質等營養成分含量更是豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的「花色素苷」，在藥用、保健價值方面，遠遠高於普通紅枸杞，可以有效地增強各種臟腑功能，還能改善大腦功能和對抗自由基的功能。

• 養肝明目

枸杞歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞俗稱「明眼子」，除了含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵外，還有玉米黃素、葉黃素這兩大維持黃斑部、水晶體正常運作、降低自由基對眼睛傷害的營養素，這也是為什麼大家會說枸杞有明目功效可以減緩飛蚊症發生機率。另外枸杞含有很好的抗氧化素甜菜鹼、多醣體，從現代藥理學研究中，可抑制肝臟脂肪堆積，可預防輕度脂肪肝，具有保護肝臟的作用。

• 抑癌抗突變

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和提升人體免疫力，根據實驗和臨床應用顯示，枸杞多醣體能促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，因而被視為具有抗癌的作用。

• 調節血糖

枸杞可以幫助調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。曾經有實驗顯示，腎性高血壓大鼠經枸杞多醣的治療後，大鼠的血壓升高情況被明顯地抑制，並且由去氧腎上腺素所引致的血管收縮反應亦降低。

• 黏膜修復

β-胡蘿蔔素可以促進黏膜組織的修復，以及妨礙細菌、病毒入侵黏膜，尤其是口腔潰爛、潰瘍時，多吃枸杞可以幫助黏膜修護。

枸杞茶包推薦

枸杞怎麼吃才有效？除了直接嚼著吃，一般也常單獨以熱水沖泡成枸杞茶喝，或是和山藥、紅棗、龍眼、菊花等食材搭配食用。

建議若想以枸杞子泡熱水喝，應該先適度以溫水清洗一下，剛好即可，洗太久反而會造成養分流失，再放進熱水中泡，待水自然放溫，且枸杞吸水恢復了原鮮果狀態，即可飲用，有人問到，網路上寫枸杞泡熱水會破壞其營養價值是真的嗎？其實只要照著上述的方法讓枸杞子吸飽放溫便不需要擔心。

如果嫌麻煩，你也可以直接購買市面上的枸杞茶茶包，只要拿出拿茶包放進杯子加熱水，5 分鐘即可飲用超級方便。醫茶道推出的枸杞紅茶茶包，100%全天然，採用天然枸杞粒入茶，搭配台灣竹山東方美人茶的天然果實蜜香味，可冷泡也可熱沖，加上使用可分解玉米澱粉茶包，無任何塑化劑和黏膠，所以想要壺煮也沒問題，不但好喝又順口，而且完全沒有苦澀中藥味，營養回甘不傷胃。

最後提醒大家，枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但最重要還是生活要規律，適時要讓眼睛休息，如此才是根本的養生保健之道。

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