紅茶中富含的茶黃素前身竟是兒茶素?茶黃素功效大揭密
大家應該都聽過茶兒素,但你知道什麼是黃茶素嗎?你曉得為什麼茶黃素多存在於紅茶中嗎?茶黃素為何又稱為軟黃金?愛喝茶的你不能不看的茶黃素功效總整理!
茶黃素/質是什麼?
茶黃素英文名 Theaflavin ,又稱茶黃質、茶黃素類,屬於茶多酚大家族的一員,是一類多酚羥基具茶駢酚酮結構的物質,為茶葉發酵過程中兒茶素聚合轉換而成,能為茶湯帶來金黃、橙黃色的視覺感受,這也是為什麼茶黃素會被譽為茶葉中的「軟黃金」,由於發酵程度越高,茶黃素的比例會越高,故普遍存在於全發酵茶類,也就是紅茶中,以台灣茶來說,想要找富含茶黃素的茶類可以選擇日月潭阿薩姆、紅玉,半發酵的東方美人茶、紅烏龍也可發現其蹤跡,它是紅茶茶湯顏色呈現橙黃色的關鍵,也是造就其風味、口感的重要推手,茶黃素與紅茶裡另一個茶多酚茶紅素,一同勾勒出各種深淺不一的茶湯顏色光譜,是紅茶重要的品質指標。
茶黃素功效有哪些?
一般來說,普遍民眾經常聽見的喝茶好處,大多皆圍繞在綠茶的兒茶素身上,可幫助人體抗氧化、減少自由基、促進新陳代謝等,進而往往都會忽略了因兒茶素因氧化而減少時,所生成的茶黃素,茶黃素是茶葉裡很重要的有益物質,其抗氧化能力和兒茶素一樣,優於維生素E,若與維生素C、E同時攝取將獲得非常不錯的加乘效果。
近來年許多的研究報告和臨床試驗皆指出,茶黃素具有調節血脂、預防心血管疾病的功效,是治療第二型糖尿病非常有效且安全的藥物,能改善患者血糖控制狀況,有效降低血糖、血脂,改善血液流通性,舒緩循環障礙,換句話說,茶黃素能有效減少糖尿病患者發生多種慢性併發症的機率。除此之外,日本也有研究指出,紅茶中的茶黃素,有助於防止破骨細胞形成,進而改善骨質疏鬆的問題,換句話說,它能幫助骨鬆困擾患者恢復骨骼量。另外,茶黃素還可幫助降低流感病毒的感染力,而且無毒副作用,功效不容小覷。
2 款紅茶推薦
看到這邊,很多人可能會問,既然茶黃素功效那麼多,有沒有推薦的紅茶?為了符合忙碌現代人凡事均講求方便快速的需求,醫茶道推出了 2 款好喝又養生的即沖即泡紅茶茶包,不僅所有的原料品質均安心有保障,就連茶包材質和形狀也都是有特別嚴格挑選把關,採用了可分解的玉米澱粉立體茶包,讓你完全不用擔心會有塑化劑和螢光劑,加上以茶球入袋不使用茶末,泡出來的茶色清澈透亮,冬天可熱泡,夏天也能冷泡,一年四季都能喝,想用茶保健,醫茶道的茶包絕對是再適合不過,一起來看看吧。
武靴紅茶-糖分驅逐者
武靴葉,為國際公認控糖專家,能有效抑制葡萄糖被人體吸收,預防心血管疾病維持好體態,醫茶道使用原塊入茶,並以台灣竹山東方美人茶做為基底全發酵製成,順口回甘不傷胃,想要甩開油膩姿態,締造無腹好體態喝它就對了!

枸杞紅茶-生活的明燈
枸杞甘平,又叫做明目果,能夠起到補腎潤肺、生津益氣的作用,如果你覺得自己天天盯著螢幕用眼過度,這就是你最好的養生茶飲首選,明目、補氣、抗老一次到位,最重要的是,不用擔心它會有苦澀的中藥味,台灣竹山東方美人茶的天然果實蜜香味讓它好喝又順口,挑戰成為你喝過最好喝的養生茶。

最後醫茶道在這邊也需要提醒大家,雖然茶中富含各種健康物質,但茶本質仍屬食品,若有任何身體不適,建議還是應該應依循正規醫療管道醫治,並遵醫囑治療,若因聽信偏方而延誤就醫時機可就不好了。